---

Il 24 dicembre 1536, il capitano Juan de Ampudia occupò con i suoi soldati un luogo chiamato collina di El Azafate, dove viveva il cacique o yasgüén, in modo che l'Adelantado Don Sebastián de Belalcázar venisse a fondare una nuova città. Dopo aver sottomesso gli indigeni, Popayán fu poi dichiarata fondata il 13 gennaio 1537 da Belalcázar, che passò nel nord della Colombia alla ricerca del mitico tesoro di El Dorado. Belalcázar è stato anche il fondatore di altre importanti città come Quito e Santiago de Cali. Contrariamente a quanto suggeriscono alcune fonti storiche, Belalcázar non fondò la città di Pasto, città che in realtà fu fondata da uno dei suoi luogotenenti, Lorenzo de Aldana.

Il 15 agosto 1537, una volta raggiunta la conquista totale di Popayán, si tenne la solenne cerimonia di fondazione di ´´la nueva villa´´, conservando il nome indigeno di ´´Popayán´´. La cerimonia consisteva in una prima messa cantata dal sacerdote García Sánchez, in un umile tempio costruito come cattedrale sul lato sud della futura piazza. In questa stessa occasione è stato installato il primo Cabildo.

Belalcázar aveva lasciato Don Juan de Ampudia come suo primo luogotenente nel gennaio 1537 e Don Pedro de Añasco come primo sindaco, secondo Don Juan de Castellanos nelle sue cronache. Secondo il libro di Cabildo, per il mese di aprile il capitano Juan de Ampudia e Francisco García de Tovar, ei signori Francisco de Ciessa e Luis Vejarano, Bartolomé Álvarez e Martín Alonso de Angulo, furono nominati consiglieri; e Juan de Sepúlveda come notaio del consiglio di questa città, che si riunì per indicare i lotti dove gli spagnoli che fino ad allora abitavano le capanne della gente di Pubene avrebbero costruito le loro prime case.



Nel 1540, Sebastián de Belalcázar fu nominato primo governatore di Popayán. Da quel momento in poi, il sistema politico spagnolo è stato stabilito in ogni città, che comprendeva Consiglieri del Cabildo, Sindaci e Alguaciles e una partecipazione permanente della Chiesa attraverso un sacerdote o un parroco. Belalcázar era anche preoccupato di lasciare un segno indelebile nei territori conquistati, per i quali portò dalla Spagna semi di orzo, grano, canna da zucchero, oltre a numerosi animali domestici, soprattutto bovini, cavalli e maiali, attrezzi e molti altri elementi.

Dopo il 1550, Buenaventura iniziò l'ingresso sistematico di bovini e cavalli, che contribuirono alla formazione di allevamenti di bestiame a Popayán e nei suoi dintorni. La conquista continuò con la sottomissione di più comunità indigene, ma allo stesso tempo si instaurò il sistema politico che portò alla costituzione di una società coloniale basata sullo sfruttamento dell'oro, il cui possesso portò con sé un enorme potere economico e politico per le famiglie. stabilito lì.

Il boom minerario e commerciale, nonché il successivo arrivo di famiglie spagnole di lignaggio, resero Popayán una città molto importante nel vicereame della Nuova Granada. La città era la patria dei proprietari delle miniere d'oro Barbacoas e Chocó, che con la loro ricchezza crearono proprietà, costruirono grandi case e dotarono la città di enormi templi con immagini portate dalla Spagna. Va notato che l'economia mineraria nella Nuova Granada si è verificata in cicli. Ha avuto una prima tappa nei distretti minerari di Antioquia che entrarono in crisi dal 1620 al 1630 con una recessione che si approfondì fino al 1680. È qui che acquista importanza la scena del governo di Popayán, che da quel momento diventa il luogo in cui il che il fenomeno minerario si espande, con eccezionale importanza nel corso del XVIII secolo, e ancora in gran parte del XIX secolo. Il boom minerario di Popayán creò una nuova dinamica attraverso la tratta degli schiavi al punto che si poteva parlare della società schiavista di Popayán, che aveva un grande significato per l'epoca.

Popayán ha gareggiato con città come Cartagena, Bogotá e Tunja nel numero di nobili titolati domiciliati lì. Allo stesso modo, è stata l'unica città insieme alla capitale, Santafé, a fungere da quartier generale di una zecca eretta dalla Corona spagnola nell'intero territorio della Nuova Granada. Questo spiega in gran parte lo splendore che questa città ha vissuto durante l'epoca coloniale ei primi scorci della Repubblica, tutto questo si è aggiunto all'orgoglio genealogico delle famiglie fondatrici, che hanno basato la conservazione della loro ricchezza su una struttura endogama molto tipica di élite in diverse culture e società.

Il terremoto del 1983

Poiché si trova in una zona ad alto rischio sismico, Popayán è stata colpita da diversi terremoti nel corso della sua storia. Il più recente è avvenuto la mattina del Giovedì Santo, 31 marzo 1983, alle 8:15 del mattino, la città di Popayán, ha subito un terremoto di magnitudo 5.5 della scala Richter e variazioni di grado VI e IX Nella scala Mercalli modificata, il suo epicentro era situato a 46 km a sud-ovest e l'ipocentro era profondo circa 4.000 metri, la sua durata era di 18 secondi ma per gli abitanti e migliaia di turisti che erano per la celebrazione delle Processioni di La Settimana Santa e il Festival di Musica Religiosa sono stati un'eternità di panico. Ci furono più di trecento morti e più di diecimila persone rimasero senza tetto, l'intero settore storico costruito in mattoni e muri era in rovina, gli edifici pubblici e gran parte delle chiese, costruite in epoca coloniale, furono distrutte. La Torre dell'Orologio e la cupola della Cattedrale principale sono crollate, sotto le macerie della Cattedrale sono morte 90 persone in attesa delle funzioni religiose del giorno. Sono state aperte le volte del cimitero cattolico e sono stati esposti centinaia di cadaveri e resti di ossa umane. Le estremità della pista e la torre di controllo dell'aeroporto di Machangara (oggi Guillermo Valencia) furono semidistrutte. Il numero totale di edifici demoliti era 2.470 case costruite in mattoni appartenenti a famiglie a basso reddito mentre altre 6.680 hanno subito notevoli danni, che costituivano i quartieri El Cadillal, Pandiguando, La Esmeralda e Pubenza, quest'ultimo costituito da un gruppo di condomini chiamati Los I blocchi di Pubenza, dove vivevano circa 150 famiglie, le loro infrastrutture cedettero a causa della magnitudine del terremoto e causarono un numero considerevole di morti. I Blocchi Pubenza erano costituiti da 12 complessi architettonici ciascuno con 8 appartamenti dislocati su quattro piani. Il terremoto ha devastato anche Timbío, un comune vicino a Popayán.





Popayán è una città colombiana, capitale del dipartimento di Cauca. Si trova nella Valle della Pubenza, tra la Cordigliera occidentale e centrale nel sud-ovest del paese. La sua estensione territoriale è di 512 km, la sua altitudine media è di 1760 m sul livello del mare, la sua piovosità media annua di 1.941 mm, la sua temperatura media di 18/20 ° C e dista circa 600 km da Bogotá.

Nel 2005, l'UNESCO ha designato la città di Popayán come la prima città della gastronomia per la sua varietà e importanza per il patrimonio immateriale dei colombiani. La cucina Cauca è stata selezionata per mantenere i suoi metodi tradizionali di preparazione attraverso la tradizione orale. Il 28 settembre 2009, le processioni della Settimana Santa a Popayán sono state dichiarate dall'UNESCO Capolavoro del Patrimonio Orale e Immateriale dell'Umanità.

Il suo nome, secondo la tradizione orale della città, deriva dal Cacique Payán, capo della tribù indigena che abitava l'area intorno alla montagna oggi conosciuta come Cerro de la Eme o Las Tres Cruces quando arrivarono i conquistatori spagnoli.

Secondo lo storico Arcesio Aragón, l'origine della parola è Pampayán, che è composta da due parole quechua: pampa, il cui significato è, valle, sito, passo; e yan, il cui significato è fiume. Passo del fiume, poiché il fiume Cauca passa di lì.

L'estensione territoriale di Popayán è di 512 km² e la sua piovosità media annua è di 1.941 mm. Trovandosi ad un'altitudine di 1.737 metri sul livello del mare (misurata nella piazza della chiesa di San Francisco) e molto vicino all'Ecuador, ha una temperatura media di 19-21 ° C durante tutto l'anno, raggiungendo temperature massime nei mesi di luglio, agosto e settembre a mezzogiorno -fino a 29 ° C- e minime di 10 ° C nelle prime ore del mattino in estate. Presenta inoltre ampie zone pianeggianti e ondulate, localizzate principalmente in prossimità del fiume Cauca.

Popayán è stato creato come Distretto dal Congresso della Repubblica alla fine della legislatura nel 2007.

L'architettura coloniale di Popayán è una delle sue principali attrazioni. Le belle dimore che per diversi secoli furono occupate dalle famiglie più in vista della città, oggi sono state in gran parte riabilitate per usi diversi. C'è anche un'impressionante profusione di templi coloniali, che ricorda il ruolo guida della Chiesa cattolica nella formazione della città nel corso della sua storia.





Popayán è ampiamente conosciuta per la solennità delle sue processioni della Settimana Santa durante le quali si commemora la passione e la morte di Gesù Cristo. Nelle processioni, che dal XVI secolo si svolgono ininterrottamente di notte tra il Lunedì Santo e il Sabato Santo, antiche immagini religiose disposte su piattaforme di legno chiamate ´pasos´ sfilano per le strade per rappresentare gli eventi che hanno avuto luogo durante il passione, crocifissione e morte di Gesù. La scalinata viene portata a spalla dai tradizionali mercantili per le vie, in un percorso tracciato a forma di mezza croce dagli albori della Conquista, che comprende le principali chiese e templi della città. Le processioni della Settimana Santa di Popayán sono state dichiarate dall'UNESCO come "Opera principale del patrimonio orale e immateriale dell'umanità" nel settembre 2009.

Durante la Settimana Santa o Settimana Maggiore, la città è anche sede del Festival di musica religiosa, iniziato negli anni '60 su iniziativa di Edmundo Mosquera Troya e, dopo la sua morte, amministrato dalla sua vedova Stella Dupont Arias e dai suoi figli Juan Manuel e Ana Isabel Mosquera Dupont. Vi partecipano cori, solisti e artisti provenienti da tutto il mondo, specializzati in musica sacra. Si tiene anche la mostra nazionale dell'artigianato Manos de Oro, dove sono esposte le opere degli artisti del paese.

A Popayán dal 9 al 13 gennaio si celebrano le feste della pubenza. Durante questi festeggiamenti, la gente scende in strada con sacchi di talco e lucido da scarpe per celebrare con spirito di festa la diversità razziale del paese (prima di ricorrere all'acqua, ma quell'usanza è già stata lasciata indietro), alla maniera del Carnevale Nero e Blancos de Pasto, originariamente nato a Popayán durante l'era degli schiavi come valvola di sfogo per la dura segregazione prevalente all'epoca.

Dal 2003, nel mese di settembre, si tiene il CONGRESSO GASTRONOMICO NAZIONALE POPAYANO. Questo festival della gastronomia, ha determinato nel 2005 la distinzione da parte dell'UNESCO della Città Gastronomica dell'Umanità come patrimonio culturale appartenente alla rete delle città creative delle Nazioni Unite. Il Congresso è organizzato dalla Popayán Gastronomic Corporation e nelle sue 7 edizioni hanno partecipato come paesi ospiti speciali: Perù, Brasile, Spagna, Cile, Messico, Italia e Francia. Attualmente è riconosciuto come il secondo evento popolare più importante nel dipartimento di Cauca. Perché è un formato accademico, si distingue tra gli altri concorsi gastronomici ed è classificato come l'unico a livello nazionale.

Gli abitanti di Popayán sono amanti della musica. Si dice che tra i nativi ci fossero buoni interpreti, evidenziando l'esecuzione della chirimía, che è composta da flauti [traverse di canna], guacharacas, tamboras, castrueras e triangoli, che fa la sua comparsa nelle feste tradizionali di Popayán, specialmente negli Aguinaldos

Sull'altopiano di Popayán si trovano anche ensemble di archi contadini, composti da tre chitarre e maracas che hanno incorporato nel loro repertorio passeggiate, meringhe, corridoi e boleri in modalità vocale e strumentale.

Popayán è l'unico posto in America Latina ad essere stato dichiarato Città della Gastronomia dall'UNESCO, grazie all'offerta della sua cucina locale. Dal 2004, il Festival Gastronomico Internazionale di Popayán si tiene ogni anno ad agosto. In ogni edizione ha un paese ospite e un elenco di relatori di spicco, tra i quali spiccano alcuni degli chef più famosi al mondo.

I piatti tipici della città sono un'eredità dell'interazione culturale spagnola e indigena, integrando componenti tipici della regione con frutti portati dalla Spagna.

---